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Conocer la lista de productos de limpieza para un restaurante es esencial para realizar una buena limpieza del lugar. Por lo tanto, es necesario conocer cuáles son los más indicados a utilizar en este tipo de actividad.
Si todavía no los conoces, descúbrelos en este post.
¿Cuáles son los desinfectantes más utilizados en los restaurantes?
La lista de productos de limpieza para un restaurante y desinfectantes más utilizados en los restaurantes, son:
· Desinfectantes químicos
Son los más utilizados para desinfectar los sectores de la cocina. Dentro de los más usados se encuentran el yodo, cloro y los componentes de amonio cuaternario. Sin embargo, es importante que tengan el registro HA.
· Ácido peracético
Permite matar todas las bacterias presentes en los restaurantes.
· Peróxido de hidrógeno
Actúa como un gran desinfectante frente a los virus y bacterias. Es importante verificar la dosificación antes de aplicarlo.
· Alcoholes
Las bacterias, hongos y virus pueden ser combatidos con facilidad gracias a este tipo de desinfectante.
· Glutaraldehido
Han demostrado su eficiencia frente al moho, bacterias y virus.
· Álcalis y ácidos
Gracias a la concentración de iones OH- y H+ tienen la capacidad de combatir las bacerias que se encuentran en este tipo de lugares.
Importancia de una buena limpieza en restaurantes
La importancia de establecer una rutina de limpieza en restaurantes se debe a que es algo fundamental para que los productos puedan mantenerse en buen estado y fresco para su consumo.
En otras palabras, un lugar sucio y con bacterias, puede llegar a provocar una contaminación cruzada de los alimentos. Algo que es muy perjudicial para los individuos.
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