Un homenaje al sabor: El origen del Día del Pollo a la Brasa en Perú
El Día del Pollo a la Brasa se celebra en Perú cada tercer domingo de julio desde el año 2010.
Esta fecha fue elegida por dos razones principales:
1. Reconocimiento a un plato emblemático:
El pollo a la brasa es considerado uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Su sabor único, su popularidad entre los peruanos y su presencia en todo el país lo convierten en un símbolo de la cultura culinaria nacional.
2. Homenaje a su creador:
Se cree que Roger Schuler, un inmigrante suizo, fue quien introdujo el pollo a la brasa en Perú a finales de la década de 1940.
Schuler abrió su restaurante «La Granja Azul» en Santa Clara, Ate, en 1950, donde popularizó este método de cocción y sentó las bases para la expansión del pollo a la brasa en todo el país.
La celebración del Día del Pollo a la Brasa es una forma de rendir homenaje a este plato tan querido por los peruanos, así como a la historia y tradición que lo envuelven. En este día, las pollerías de todo el país ofrecen promociones especiales para que todos puedan disfrutar de este delicioso plato.
Se organizan también eventos gastronómicos, concursos y otras actividades para celebrar este día tan especial.
El Día del Pollo a la Brasa es una oportunidad para disfrutar en familia o con amigos de este plato emblemático de la gastronomía peruana.
Un viaje por el mundo del Pollo a la Brasa: Datos curiosos que te sorprenderán
1. Un récord mundial:
En 2010, se preparó el pollo a la brasa más grande del mundo en Lima, con un peso de 2,500 kg.
2. Más que un plato:
El pollo a la brasa es un símbolo de la cultura popular peruana, presente en diversas expresiones artísticas y musicales.
3. Un ingrediente versátil:
El pollo a la brasa se utiliza en una gran variedad de platos, desde ensaladas y pizzas hasta croquetas y tamales.
4. Un sabor que conquista:
El pollo a la brasa ha ganado popularidad en otros países, como Estados Unidos, España y Chile.
5. Una tradición familiar:
Compartir un pollo a la brasa en familia o con amigos es una tradición muy arraigada en la cultura peruana.
6. Un valor nutricional:
El pollo a la brasa es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales, siendo un alimento nutritivo.
7. Un futuro prometedor:
El pollo a la brasa continúa su expansión por el mundo, consolidándose como un embajador de la gastronomía peruana.
